¿Qué tal fue el primer contacto con el mundo cupcake?

Hola a todos!! Pequeños pupilos, ya habéis tenido el primer contacto con los maravillosos cupcakes, y seguro que os salieron muy buenos,........eso significa que....estamos preparados para otro cupcake!!! OUUU YEAHHH!!!
Esta vez utilizamos un ingrediente muy navideño.....EL TURRÓN DE XIJONA!!! En concreto es una crema de Turrón de Xijona, super, super rica..... Yo la compré en el Mercadona, y está deliciosaaa!!!

MASA DE CUPCAKES:
- 115 g mantequilla
- 200 g azucar
- 175 g harina
- 2 cucharaditas levadura
- 2 huevos
- 1 cucharadita azucar de vainilla
- 120 ml leche
- 130 g almendra molida

Como siempre, precalentamos el horno a unos 180º.

Vamos entonces a preparar nuestros bizcochitos.....
Mezclamos la mantequilla, que debe de estar a temperatura ambiente, con el azucar hasta formar una pasta.
Es entonces cuando debemos tamizar la harina, junto con el azucar de vainilla y la levadura, y la veretemos sobre la pasta y mezclamos.
Cuando este mezclado debemos añadir los huevos con la leche, y tras mezclarlos añadimos la almendra molida.
Bien, solo queda repartir la mezcla en los moldes, y .....¡Al horno!
20 minutos después, y tras hacer la "Prueba del palillo" (como siempre: si sale limpio, están hechos!) ya estarán listos.
Les dejamos unos minutos en el molde, y luego les posamos sobre una rejilla hasta que estén fríos.

BUTTERCREAM DE XIJONA!
- 120 g mantequilla
- 120 g azucar glass
- 4 cucharadas Crema Turron Xijona
Ahora a.....¡Mezclar todos los ingredientes!

La verdad que estos Cupcakes a mi personalmente me encantan, no se, creo que la masa es especialmente esponjosa, y la crema....mmmmmmm, me parece que está buenísima!!!! Espero que los disfruteis mucho!!!!

Lana´s Cupcakes

* Receta basada en La dulce magdalena