Cupcake Time!!!

Hola de nuevo a tod@s!!!! ¿Cómo va vuestra mano con los cupcakes? ¿Habeis hecho alguna prueba? Bueno, antes de irme de viaje quería dejaros una recetilla, además la receta es de los mas riquisimos cupcakes hechos. La textura de este cupcake es tipo brownie, y está increible, recién hechos saben a gloriaaaaaarrrrrrrr!! No es esponjoso como un bizcocho, es mas compacto y es sin duda uno de mis favoritos!!!! Pues nada, espero que la disfruteis tanto como yo lo hice...y bueno, toda mi familia...que les encantaron....jiijijjiiji

¡¡Vamos allá con la Receta!!

MASA DE CUPCAKES:
- 7 huevos
- 150 g harina
- 250 g azucar
- 250 g mantequilla
- 100 g maizena
- 1 pellizquito sal
- La puntita de una chucaradita de esencia de vanilla
- 2 cucharadas cacao en polvo

Debemos precalentar el horno a unos 160º.
Bien, ahora hay que batir la mantequilla con el azucar, hasta que este 100% integrado.
Una vez hecho esto, añadimos las yemas de los huevos a la mezcla anterior (y reservamos las claras, no las vayais a tirar!!). Lo batimos.
Incorporamos tamizadas la harina+maizena.

Os acordais de las claras que hemos reservado? Pues ahora toca montarlas junto con un pellizquito de sal. Incorporamos las claras a la masa.

Ahora en una parte de la masa echamos cacao, esto nos va a permitir tener una masa de 2 colores y sabores.
En las capsulas prepradas vamos echando una cucharada de la masa de vainilla y otra de la masa de chocolate, y asi hasta que las rellenemos un poquito mas de 2/3.
Ya están listas para hornear!! Unos 20 minutos después las podremos sacar del horno, y tras 5 minutos las colocamos en una rejilla hasta que se enfrien.

NATA COLOREADA
- Nata (un brik grande)
- 3 cucharadas de azúcar
- Colorante

Bueno, esto es tan sencillo como montar la nata, para ello echamos el azucar, la nata y a batir hasta que vaya cogiendo cuerpo. Podemos incorporarle colorante alimenticio del color que queremos y seguir batiendo.

Ahora hay que decorarlos con la nata y ya estarían listos para ser zampados....,
Hasta pronto!!!

Lana´s Cupcakes

* Receta basada en La receta de la felicidad