Hola de nuevo a tod@s!!!!
Lo primero es felicitaros el año!! Este año preparé Cupcakes de Trufa de Chocolate, en vez de prepararlas como siempre las tomamos en forma de Cupcake!
¡¡Vamos allá con la Receta!!
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- 2 huevos
- 125g. de mantequilla
- 225g. de azúcar
- 110g. de yogur natural
- 270g. de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 100g. de chocolate fondant
1º. Bueno, empezamos precalentando el horno a 160º.
2º. Batimos los huevos con el azúcar y la mantequilla, a temperatura ambiente, hasta que se mezcle bien.
3º. Añadimos el yogurt, el extracto de vainilla, la harina tamizada junto con la levadura y el cacao. Batir bien hasta que se esté cremoso.
4º. Añadimos el chocolate troceado y mezclamos.
5º. Ahora verteremos la mezcla anterior en nuestras capsulitas, y horneamos durante 20 minutos. Comprobaremos que estén hechas introduciendo un cuchillo, si sale limpio es que estarán listas nuestras cupcakes.
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- 100g. de chocolate fondant
- 20g. de mantequilla
- 80ml. de nata montada.
- cacao en polvo
1º. Fundimos el chocolate con la mantequilla a fuego muy bajito, removiendo constantemente.
2º. Retirar del fuego y dejar que se tibie.
3º.Cuando este tibio incorporamos la nata montada y dejamos enfriar hasta que espese y estará listo para decorar nuestros cupcakes.
LISTO!!! :D
Espero que os gusten mucho y que os salgan muy bien!!!
Hasta la próxima!!!!
Lana´s Cupcakes
* Receta basada en Cupcakes Magdalenas Creativas