Para disfrutar de la fruta en forma de cupcake!!!

Hola de nuevo a tod@s!!!! Estamos en temporada de fresas.....que bien huelen, que bien saben, que buenas!! así que están en todo su derecho de ser convertidas en cupcake!!! Asegurado el sabor fresa 100%, así que hoy toca unos cupcakes afrutados!

¡¡Vamos allá con la Receta!!

MASA DE CUPCAKES:
- 2 huevos
- 170g. de azucar
- 220g. de harina
- 120g. mantequilla
- 1 cucharadita levadura
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 120 ml leche
- 200g. de fresas


Pues nada, vamos a precalentar el horno a 180º mientras hacemos la masa.

Primero batiremos la mantequilla con el azúcar....una vez convertido en crema añadimos los huevos y mezlcamos de nuevo.
Tamizamos la harina+levadura y lo vertimos en la mezcla anterior.
Una vez mezclado incorporamos la leche junto con el extracto de vainilla.

Ahora las fresas las picaremos chiquititas y las incorporamos a la mezlca, y revolvemos.
Ya podemos ir rellenando nuestras cápsulas (60% mas o menos) y a hornear unos 20 minutos controlando este tiempo y comprobando que esten en su punto con la punta de un cuchillo!

BUTTERCREAM DE FRESAS
- 250g. de fresas
- 250 g mantequilla
- 200 g azucar glass
- 3 cucharadas leche

Pues el buttercream muy sencillo...tamizamos el azúcar glass y lo batimos junto a la mantequilla.
Una vez mezclado echamos la leche, y después las fresas que hemos batido previamente con la batidora de mano.
Ahora a batirlo todo y ya estará listo para decorar!!

Podeis decorarlo con trocitos de fresa, o con una buena fresa como en la foto :D
Hasta la próxima receta!!!


Lana´s Cupcakes

* Receta basada en Objetivo Cupcake Perfecto