Como buena Cántabra unos Cupcakes en honor a la tierruca!!!

Hola de nuevo a tod@s!!!! Bueno bueno bueno....hoy os sorprendo con una receta que, en serio.....está de muerte!!!! A mi me encanta la Crema de Orujo de Cantabria, y bueno....incorporarla en un Cupcake...os podeis imaginar!!! Que ricos riquisimos, os sugiero que lo probeis lo antes posible!!!

¡¡Vamos allá con la Receta!!

MASA DE CUPCAKES:
- 2 huevos
- 120g. de azucar
- 150g. de harina
- 115g. mantequilla
- 2 cucharadas cacao en polvo
- 1 cucharadita levadura
- 60-70 ml leche
- 60-70ml Crema de Orujo

Pues nada, vamos a precalentar el horno a 180º mientras hacemos la masa.

Primero batiremos la mantequilla con el azúcar....una vez convertido en crema añadimos los huevos y mezlcamos de nuevo.
Cuando ya esté bien mezclado añadimos la harina tamizada junto con el cacao, y batimos.
Una vez mezclado incorporamos la leche y la Crema de Orujo.

Vamos a repartir la mezcla en las capsulas sin rellenarlos al 100%, si no al 60% mas o menos. Ahora los horneamos unos 20 minutos, comprobando antes de sacarlos que están hechos con la punta de un cuchillo (tiene que salir limpia).

BUTTERCREAM DE CREMA DE ORUJO
- 2 o 3 cucharadas de cacao en polvo
- 115 g mantequilla
- 200 g azucar glass
- 1 cucharadas leche
- 2 cucharadas de Crema de Orujo

Bien, esto es muuuy sencillo, como siempre....tamizamos el azucar glass y lo batimos con la mantequilla.
Entonces incorporamos el cacao tamizado, la leche y la Crema de Orujo, y ahora solo hay que batir hasta que todo esté bien mezclado.....

Pues nada, queda decorarlos y comerlos...os van a encantar!!!! que lo se yo.....
Hasta la próxima receta!!!

Lana´s Cupcakes