Mis primeros CakePops!!!!

Hola de nuevo a tod@s!!!! Me he lanzado a probar los CakePops!!! que nervios...y que ricos!!! Son basicamente igual que los cupcakes, pero con un ingrediente más....los Candy Melts!! Son pequeñas pastillas de chocolate, con aroma a vainilla que se funden en el micro con los que cubrimos los cake pops.

¡¡Vamos allá con la Receta!!

MASA DEL BIZCOCHO
- 2 huevos
- 140g. de azucar
- 115g. de harina
- 120g. mantequilla
- 1 cucharadita levadura
- 2 y media cucharadas de cacao en polvo
- 70 ml de leche

Primero, precalentaremos el horno a 180º mientras hacemos la masa.

Primero batiremos la mantequilla con el azúcar....una vez convertido en crema añadimos los huevos y mezlcamos de nuevo.
Tamizamos la harina+levadura+ cacao y lo vertimos en la mezcla anterior.
Una vez mezclado incorporamos la leche.

Lo vertemos en un molde grande, para hacer 1 sólo bizcoho, y a hornear... El tiempo mas o menos de 20-30min, pero cada horno es un mundo..., así que a meter un palillo para comprobar si está hecho, si sale limpio es que ya estará.

BUTTERCREAM DE CHOCOLATE
- 250 g mantequilla
- 150 g azucar glass
- 100 g chocolate con leche
- 1 cucharada leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla

Pues el buttercream muy sencillo...tamizamos el azúcar glass y lo batimos junto a la mantequilla.
Una vez mezclado echamos la leche, y después el chocolate con leche que hemos derretido previamente en el microondas, vigilando que no se queme...
Ahora a batirlo todo.

Bueno, ya tenemos el bizcocho y el buttercream listos, pues ahora muy facil, se desmiga el bizcocho y se mezcla con el buttercream. Se van haciendo bolitas y las dejamos enfriar en nevera o congelador (dependiendo de la prisa que tengamos).
Una vez fríos, pinchamos con un palito (como un chupachups) y los rebozamos con los candymelts derretidos, y procuramos quitar el exceso girando y golpeando suavemente. También se pueden decorar si nos apetece.

Dejamos que se enfríen, y listos para comer!!!!

Lana´s Cupcakes

* Receta basada en Objetivo Cupcake Perfecto